94 选肉
元旦,即公历的1月1日，是世界多数国家通称的“新年”。元，谓“始”,凡数之始称为“元”；旦,谓“日”；“元旦”意即“初始之日”。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。
中国历史上的“元旦”之名称指的是夏历（阴历，又称农历）正月初一,有现存文献记载的“元旦”一词最早出现于《晋书》。
辛亥革命后，为了“行夏正,所以顺农时，从西历,所以便统计”,民国元年决定使用公历（实际使用是1912年），并规定阳历1月1日为“新年”，但并不叫“元旦”。1949年中华人民共和国以公历1月1日为元旦,因此元旦在中国也被称为“阳历年”或“公历年”。[1]
“元旦”的概念,在不同时代、不同国家,具体所指也不尽相同。世界上大多数国家都采用了国际通行的公历，把每年1月1日作为“元旦”。
但是元旦在青山镇，对于大家伙们来说这个日子并没有多重要，他甚至还赶不上端午和中秋，对于大家伙来说，元旦那是外国人过的年，跟他们没有关系,他们要过的是农历年，也就是春节。
而今天恰恰是66年阳历一月一号，也就是元旦节。
而且莫遥还在今天一开门就发现天空居然下雪了，虽然还没有垫上雪，但是按照这下的雪，估计不停的话明天早上起来妥妥的垫上了。
队里的社员们虽然不过什么元旦节，但是今天的三大队很热闹。
因为今天三大队要杀一头猪分肉。
一大早，晒坝里就围满了许多人，大人小孩女人老人都有。
大伙们分工合作，男人打土灶架上队里最大的铁锅，然后女人们开始烧开水。
男人们则是转战养猪场，挑了一头又肥又大的大肥猪，那猪好似知道了自己的命运，在男人们抓它的时候，它一直在猪圈里转悠的不出来，最后还是大伙们等的不耐烦了，直接进去把他赶出了的。
大肥猪一出来，围在外面的男人们拿起绳子就往它身上绑。
把绑着的大肥猪抬去晒坝里，杀猪匠已经准备好家伙，磨好了杀猪刀，架好了杀猪板。
一路上这头大肥猪都在嗷嗷的叫着，特别是来到了地坝里后，它更是又绊又叫着，恨得不得绊开绑着它的绳子跑开逃命。
只可惜它再怎么绊也逃不开身上的绳子。
“来，来，咱们先称一下毛重好多。”庄小叔拿着一杆大秤走过来说道。
“毛重起码有两百多斤。”
“我看不止，估计快要有三百斤咯。”
“你们莫挣，上秤就晓得了。”
“哎呀，还真是陈老三才对了，289斤，这要是喂到过年，那不就是三百多斤了。”
“这猪养的好啊。”
大伙们看着那重量就在那你一言我一语的讨论着。
“好了，都让开，把猪抬上去，让杀猪匠杀了，早点杀好我们早点分肉，这么冷的天都下雪了，还是回屋头窝气安逸。”庄小叔阻止大伙在讨论后指挥道。
大肥猪被按在板子上，撕心裂肺的嗷嗷吼叫着，但是杀猪匠可不管它的叫声，拿起一把杀猪刀，眼冷手快的一刀插进猪的脖子里，那完全是白刀子进，红刀子出。
刀抽出来后，血冲天而来。
“快，盆呢？桶呢？快点来接血。”看着流出来的血，庄小叔心痛的吼道，血可是好东西啊，流在地上多可惜啊。
“来了来了，这里呢，之前都准备好了，你们都不拿一下哈。”庄小婶听见声音后，赶紧从旁边把撒了盐准备好的盆放在猪下面，接好流出来的血。
新鲜还冒着热气的血很快就接满一盆。
血流光了之后，杀猪匠才让大伙把猪搬到之前女人们烧着开水的锅面前。
舀着烧开的开水一瓢一瓢的往断气了的猪身上浇着，这完全就真的是：死猪不怕开水烫啊！
一边用开水烫着一边刮着猪毛，被烫了的猪毛很快就刮干净了，被刮干净毛的猪现在看起来是白白胖胖的，莫名的看着喜人。
猪毛被大伙都收起来了，这猪毛可是可以卖钱的，一根都不能丢掉。
猪的毛弄干净后，杀猪匠就开始开膛破肚取内脏砍肉了。
莫遥把家里收拾完后，拿着盆子跟庄修臣一起来到地坝里的时候，猪肉就快砍好了，排骨大骨都分开放着的，前腿肉、后腿肉、五花肉....等等全部都一条一条的砍好放在板子上。
“臣娃子遥娃子你们来了啊。”庄小叔看见俩人走过来打着招呼道。
“小叔。”莫遥庄修臣俩人也喊着走了过去。
“哈，好冷。”莫遥走到庄小叔身边，没忍住的握着手在嘴边哈着气，这下雪天就是冷，又没有手套，这一路走过来手都快冷木了，他这还是踹包里的就冷成这样。
想起庄修臣还拿着盆的估计更冷，看着他的眼神，庄修臣宠溺的看着他摇摇头示意他不冷，怕他不信，还放下手中的盆，伸过去摸了摸莫遥的手，让他感受一下温度。
果然，他的手居然还是温热的，好吧，庄修臣的体质真的很好，再加上他现在都还检查的一有时间就锻炼，所以不是很怕冷。
“分肉了，分肉了，还没有来晒坝里的，快来晒坝上分肉啦，来晚了没有好肉了莫哭哈。”突然庄小叔的声音通过大喇叭在大伙的耳边响起。
莫遥无奈的揉了揉被吵到的耳朵，然后让庄修臣拿着盆，去杀猪匠那分肉。
“遥娃子，你莫忙走哟，快点来帮我记账。”庄小叔看着莫遥赶紧开口喊道。
“啊，还要我记账啊？”莫遥一听就不高兴了，这么冷的下雪天，还要拿笔记账，冷死他哟。
“你是会计，不是你记账还是那个记账呢？”庄小叔白了他一眼道。
“那好吧。”一听这话，莫遥没办法找借口了。
抬头对庄修臣一脸可怜样的说着：“你先把肉带回去吧，我去记账了，估计时间有点晚，你们先把饭煮上，菜我回来炒。”
自从莫遥来了之后，家里几爷子都愿意再将就吃自己做的饭菜了。
“你领肉回去吧，我帮你记。”庄修臣可舍不得小媳妇在这么冷的下雪天里冻着。
庄小叔：有了媳妇忘了小叔的不孝子。
“真的，不过你会记账吗？”莫遥怀疑道。
“居然不相信我，你忘了你男人是干啥的了，就这么个小账你男人我还不会记吗？”庄修臣无语的轻敲了他额头一下，不满的说着。
“嘿嘿，这不是一时没反应过来嘛。”莫遥也觉得不好意思，笨的居然怀疑一个厂的厂长不会记账。
“嘿嘿，那庄大厂长，今天的记账就交给你了。”莫遥带着他过去拿起记账本，告诉他怎么记录：“咯，记在这个本子上，谁家要了几斤肉，是什么样的肉，都备注在这个后面就可以了。”
庄修臣结果本子翻了翻，里面的账目一目了然，很简单的记录方法，点头示意知道了。
“你快去选好肉回家吧，雪越来越大了。”庄修臣抬起手把莫遥头发上的雪拍掉后，摸了摸他冰冷的手心疼的说道。
“好，我去选肉了，今天就辛苦你了，等你回来我给你做好吃的给你吃。”莫遥开心的说着。
随后莫遥就跟其它人一起去排队分肉，队里养的猪很肥，再加上可能现在队里的大伙这两年都赚了钱，所以在今天选肉这点上都没有那么斤斤计较，出现不好的事故，大伙都是很干脆的决定要那块肉，选了称好在大队长和庄修臣那报数了就走。
其实最大的原因可能是今天实在是太冷了，这是莫遥的怀疑。
不一会，就轮到了莫遥选肉了。
现在摊子上的肉还有很多，完全够莫遥选的。
“六伯，我要五斤五花肉，五斤这背柳肉，五斤这肥肉。”
莫遥口中的六伯就是这杀猪匠，他听见莫遥选了这么多肉，很诧异，队里大伙这两年虽然都赚了钱，但是一次买这么多还是没有，虽然这是队里自己的猪，但是也是要钱的，你选几斤的肉，这钱是在年关分钱的时候扣的。
“还有这个大肠和这两只猪蹄我也要，排骨也来两匹，这个猪肝也给我割一牙。”其实四个猪蹄子和小肠猪肝心肺什么的莫遥全部都想要，只是他想着其他人肯定也有想要的，所以只能选一点点。
“遥娃子，你家里人也不多啊，选这么多吃的完吗？”杀猪匠六伯好奇的问道。
“吃不完啊，但是现在天气不是很冷了嘛，所以我打算做点腊肉放着慢慢吃，再说猪蹄和排骨这些，我爷爷这两天不是生病了吗？我爹这一到冬天身体也不好，关节疼，所以我就想着多熬点汤让他们喝喝补一补。”莫遥笑嘻嘻的解释着。
选好肉后，莫遥去庄修臣那报好数量，然后提着肉踩着风雪往家走去，边走还边想着这些肉怎么吃，弄些做成腊肉，这样还是跟以前一样，可以把空间里的腊肉拿起出来混着吃。
大肠就卤着吃，再加上一些素菜卤进去，排骨炖萝卜，猪肝熬粥让小熊二和老爷子吃，这样一算下来其实这些肉也不多。
在莫遥眼里不多的肉，在别人眼里那可是多的很了，他还不知道他一次买了这么多的肉，让后面排队的一群八卦娘们们开始讨论他们家的家务事了。
“遥娃子家有钱，臣娃子在厂长里上班，工钱不低，所以他们家是不差吃肉钱的。”后面排队的也看见莫遥选的肉，也都讨论起来了。
“也是，以前还有然娃子要上学，现在然娃子毕业了，他也能挣工分了，他们爹每个月也有退伍津贴，他们家那是不差这么点肉钱。”
“说起然娃子，他都十五了，该说的媳妇了，他们家没得一个女人，想不想得起哟。”一个好事八卦的大娘突然开腔道。
作者有话要说：小九的御用捉虫师已经辞官不干了，所以宝贝们，看到有错别字帮忙给小九指出来一下吧，拜托了【双手合十jpg】
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另外：多谢风情宝贝的地雷，让你破费了，万分感谢，么么哒?(?‵?′??)
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中国历史上的“元旦”之名称指的是夏历（阴历，又称农历）正月初一,有现存文献记载的“元旦”一词最早出现于《晋书》。
辛亥革命后，为了“行夏正,所以顺农时，从西历,所以便统计”,民国元年决定使用公历（实际使用是1912年），并规定阳历1月1日为“新年”，但并不叫“元旦”。1949年中华人民共和国以公历1月1日为元旦,因此元旦在中国也被称为“阳历年”或“公历年”。[1]
“元旦”的概念,在不同时代、不同国家,具体所指也不尽相同。世界上大多数国家都采用了国际通行的公历，把每年1月1日作为“元旦”。
但是元旦在青山镇，对于大家伙们来说这个日子并没有多重要，他甚至还赶不上端午和中秋，对于大家伙来说，元旦那是外国人过的年，跟他们没有关系,他们要过的是农历年，也就是春节。
而今天恰恰是66年阳历一月一号，也就是元旦节。
而且莫遥还在今天一开门就发现天空居然下雪了，虽然还没有垫上雪，但是按照这下的雪，估计不停的话明天早上起来妥妥的垫上了。
队里的社员们虽然不过什么元旦节，但是今天的三大队很热闹。
因为今天三大队要杀一头猪分肉。
一大早，晒坝里就围满了许多人，大人小孩女人老人都有。
大伙们分工合作，男人打土灶架上队里最大的铁锅，然后女人们开始烧开水。
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“毛重起码有两百多斤。”
“我看不止，估计快要有三百斤咯。”
“你们莫挣，上秤就晓得了。”
“哎呀，还真是陈老三才对了，289斤，这要是喂到过年，那不就是三百多斤了。”
“这猪养的好啊。”
大伙们看着那重量就在那你一言我一语的讨论着。
“好了，都让开，把猪抬上去，让杀猪匠杀了，早点杀好我们早点分肉，这么冷的天都下雪了，还是回屋头窝气安逸。”庄小叔阻止大伙在讨论后指挥道。
大肥猪被按在板子上，撕心裂肺的嗷嗷吼叫着，但是杀猪匠可不管它的叫声，拿起一把杀猪刀，眼冷手快的一刀插进猪的脖子里，那完全是白刀子进，红刀子出。
刀抽出来后，血冲天而来。
“快，盆呢？桶呢？快点来接血。”看着流出来的血，庄小叔心痛的吼道，血可是好东西啊，流在地上多可惜啊。
“来了来了，这里呢，之前都准备好了，你们都不拿一下哈。”庄小婶听见声音后，赶紧从旁边把撒了盐准备好的盆放在猪下面，接好流出来的血。
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舀着烧开的开水一瓢一瓢的往断气了的猪身上浇着，这完全就真的是：死猪不怕开水烫啊！
一边用开水烫着一边刮着猪毛，被烫了的猪毛很快就刮干净了，被刮干净毛的猪现在看起来是白白胖胖的，莫名的看着喜人。
猪毛被大伙都收起来了，这猪毛可是可以卖钱的，一根都不能丢掉。
猪的毛弄干净后，杀猪匠就开始开膛破肚取内脏砍肉了。
莫遥把家里收拾完后，拿着盆子跟庄修臣一起来到地坝里的时候，猪肉就快砍好了，排骨大骨都分开放着的，前腿肉、后腿肉、五花肉....等等全部都一条一条的砍好放在板子上。
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果然，他的手居然还是温热的，好吧，庄修臣的体质真的很好，再加上他现在都还检查的一有时间就锻炼，所以不是很怕冷。
“分肉了，分肉了，还没有来晒坝里的，快来晒坝上分肉啦，来晚了没有好肉了莫哭哈。”突然庄小叔的声音通过大喇叭在大伙的耳边响起。
莫遥无奈的揉了揉被吵到的耳朵，然后让庄修臣拿着盆，去杀猪匠那分肉。
“遥娃子，你莫忙走哟，快点来帮我记账。”庄小叔看着莫遥赶紧开口喊道。
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“你是会计，不是你记账还是那个记账呢？”庄小叔白了他一眼道。
“那好吧。”一听这话，莫遥没办法找借口了。
抬头对庄修臣一脸可怜样的说着：“你先把肉带回去吧，我去记账了，估计时间有点晚，你们先把饭煮上，菜我回来炒。”
自从莫遥来了之后，家里几爷子都愿意再将就吃自己做的饭菜了。
“你领肉回去吧，我帮你记。”庄修臣可舍不得小媳妇在这么冷的下雪天里冻着。
庄小叔：有了媳妇忘了小叔的不孝子。
“真的，不过你会记账吗？”莫遥怀疑道。
“居然不相信我，你忘了你男人是干啥的了，就这么个小账你男人我还不会记吗？”庄修臣无语的轻敲了他额头一下，不满的说着。
“嘿嘿，这不是一时没反应过来嘛。”莫遥也觉得不好意思，笨的居然怀疑一个厂的厂长不会记账。
“嘿嘿，那庄大厂长，今天的记账就交给你了。”莫遥带着他过去拿起记账本，告诉他怎么记录：“咯，记在这个本子上，谁家要了几斤肉，是什么样的肉，都备注在这个后面就可以了。”
庄修臣结果本子翻了翻，里面的账目一目了然，很简单的记录方法，点头示意知道了。
“你快去选好肉回家吧，雪越来越大了。”庄修臣抬起手把莫遥头发上的雪拍掉后，摸了摸他冰冷的手心疼的说道。
“好，我去选肉了，今天就辛苦你了，等你回来我给你做好吃的给你吃。”莫遥开心的说着。
随后莫遥就跟其它人一起去排队分肉，队里养的猪很肥，再加上可能现在队里的大伙这两年都赚了钱，所以在今天选肉这点上都没有那么斤斤计较，出现不好的事故，大伙都是很干脆的决定要那块肉，选了称好在大队长和庄修臣那报数了就走。
其实最大的原因可能是今天实在是太冷了，这是莫遥的怀疑。
不一会，就轮到了莫遥选肉了。
现在摊子上的肉还有很多，完全够莫遥选的。
“六伯，我要五斤五花肉，五斤这背柳肉，五斤这肥肉。”
莫遥口中的六伯就是这杀猪匠，他听见莫遥选了这么多肉，很诧异，队里大伙这两年虽然都赚了钱，但是一次买这么多还是没有，虽然这是队里自己的猪，但是也是要钱的，你选几斤的肉，这钱是在年关分钱的时候扣的。
“还有这个大肠和这两只猪蹄我也要，排骨也来两匹，这个猪肝也给我割一牙。”其实四个猪蹄子和小肠猪肝心肺什么的莫遥全部都想要，只是他想着其他人肯定也有想要的，所以只能选一点点。
“遥娃子，你家里人也不多啊，选这么多吃的完吗？”杀猪匠六伯好奇的问道。
“吃不完啊，但是现在天气不是很冷了嘛，所以我打算做点腊肉放着慢慢吃，再说猪蹄和排骨这些，我爷爷这两天不是生病了吗？我爹这一到冬天身体也不好，关节疼，所以我就想着多熬点汤让他们喝喝补一补。”莫遥笑嘻嘻的解释着。
选好肉后，莫遥去庄修臣那报好数量，然后提着肉踩着风雪往家走去，边走还边想着这些肉怎么吃，弄些做成腊肉，这样还是跟以前一样，可以把空间里的腊肉拿起出来混着吃。
大肠就卤着吃，再加上一些素菜卤进去，排骨炖萝卜，猪肝熬粥让小熊二和老爷子吃，这样一算下来其实这些肉也不多。
在莫遥眼里不多的肉，在别人眼里那可是多的很了，他还不知道他一次买了这么多的肉，让后面排队的一群八卦娘们们开始讨论他们家的家务事了。
“遥娃子家有钱，臣娃子在厂长里上班，工钱不低，所以他们家是不差吃肉钱的。”后面排队的也看见莫遥选的肉，也都讨论起来了。
“也是，以前还有然娃子要上学，现在然娃子毕业了，他也能挣工分了，他们爹每个月也有退伍津贴，他们家那是不差这么点肉钱。”
“说起然娃子，他都十五了，该说的媳妇了，他们家没得一个女人，想不想得起哟。”一个好事八卦的大娘突然开腔道。
作者有话要说：小九的御用捉虫师已经辞官不干了，所以宝贝们，看到有错别字帮忙给小九指出来一下吧，拜托了【双手合十jpg】
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