第65章 财聚人散
“来，帮我个忙，录个视频！”张寒从车里跳下来，将手机递给易明宇。
易明宇照做了。
张寒站在星河的校门口，微笑着开口。
“纳音老师您好，我是一个独立音乐人，沧桑大叔张寒！我站在母校面前向您隔空喊话，我真的真的很想登上好声音的舞台，不知您是否愿意给我这次机会！”
一连录了三个版本，张寒才选出最满意的一个。
易明宇还嘟囔：“老张，你手机拍人挺帅啊，要不给我也拍一个！”
张寒拿回手机，淡淡地说：“主要是分人！”
易明宇哈哈大笑。
易明宇跟着张寒回到公寓里。
在楼下便利店买了写啤酒，拿到楼上喝。
张寒不想喝酒，开了罐冰可乐作陪。
两人说了很多关于创业的想法。
易明宇高兴极了，一连喝了六七罐，说话舌头都大了。
没多久，倒在沙发上睡着了。
张寒拿了条被子给他盖好。
易明宇却突然翻了个身，一把抓住张寒的手。
啊这……
你不要过来啊，我是正经人啊！
易明宇嘿嘿地傻乐，大着舌头说：“老张，我跟你说，今天聊聊聊……聊得才叫痛快！以前吧……我跟你……跟你……感情好，但这个精神共鸣，没有这么强烈的感觉，你真是我的知己……”
张寒拍拍他的手背……
然后，无情推开那热乎乎的大爪子！
张寒回到房间里，将视频做好了剪辑。
他又花了些时间把视频里唱的歌在网上注册了版权，还用软件合成了Demo。
现在已经是深夜，网友都休息了，他也没做直播，等明天的黄金时段再发视频，流量会好很多……
美滋滋睡到日上三竿，张寒被易明宇拍醒了。
“兄弟，起床干活了！”
张寒睡得正舒服，有点起床气，怼了这家伙一句，“急什么？创业就像马拉松，急这一时半会吗？”
易明宇理直气壮，“当然急，早起的鸟儿有虫吃，我可是满脑子想法，迫切要落实！”
张寒把被子蒙在头上，“你没听过一句话吗？不以战术勤奋掩盖战略懒惰！选择大于努力啊兄弟！”
易明宇像吃了一记闷棍，不说话了。
张寒猫在被子里，听到房间里没了声音，心想，这家伙该不会是生气了吧。
坐起身来，却见易明宇像根柱子站在旁边，皱着眉思索。
“你……”
张寒话没说话，易明宇一拍巴掌，大声说：“你说得对，我确实在战略上欠缺思考，一年到头瞎忙活！我这就去重新规划！”
说完，易明宇一溜烟地跑出了卧室。
张寒：“……”
真是想一出是一出！
张寒洗漱完毕，走了出来，“我点了外卖，吃了早餐开始工作！”
“好的，领导！”易明宇正在咬笔杆。
张寒笑了笑，这家伙三十岁了，还是那副没正经的样儿！
不过做事还真是勤快，让他管店应该没问题！
张寒吃完了早餐，给原来的店长郭小海打了个电话。
得知他还在找新工作，就叫他回来帮忙。
“小海，你跟以前的几个服务员联系一下，看愿不愿意回来帮忙，我现在要把酒吧改成餐厅，你们的基本工资也会往上调一调……”
张寒跟郭小海说了个数字区间。
酒吧晚上营业，做得辛苦，工资却不高。
餐厅的营业时间相对来说长一些，张寒给老员工的薪资待遇比同行要高出20%！
更何况张寒还许诺拿出营业额的5%，作为激励奖金，大家一起奋斗！
“哎哟，老板，你给这个数，还怕那几个丫头不回来吗？放心，包在我身上，我都给她们叫回来，一个都不能少！”
店长郭小海兴高采烈地答应了。
易明宇佩服地说：“行啊老张，能分钱的老板才是好老板，难怪员工死心塌地跟着你干！”
张寒淡淡一笑，“财散人聚，财聚人散，这点道理还是懂的！”
白天张寒带着易明宇跑了几家餐厅，都是云城生意火爆的网红餐厅。
一家韩式烤肉店，品种丰富，食材新鲜，客源不断。
一家火锅店，据说服务做得很到位，很多人慕名而来。
还有一家是家常菜，但他们的臭豆腐很出名，每天都有人排队去买。
张寒让易明宇学习下别人的模式。
易明宇看完以后摩拳擦掌，“行，老张，咱就按他们这么做，我已经掌握诀窍了！”
张寒一边开车往回赶，一边笑着问：“你倒是说说，他们是怎么做的？”
易明宇滔滔不绝地说起自己的想法。
“韩式烤肉就是潮流，装修时尚，品种丰富就行！火锅店是靠服务赚取口碑，做出名气，回头客多！家常菜嘛，他们有自己的招牌，独一无二的臭豆腐是亮点也是卖点……”
张寒听易明宇说完，笑了笑，直言不讳，“你看问题不要停留在表面，要收集更多的信息，做分析判断，才能下决策？”
易明宇愣了下，转头看向张寒，“我说得不对吗？”
张寒双手打方向盘，转了个弯，从路口驶入主干道，才慢悠悠地说。
“你说的，一部分是对的，但如果我们盲目复制他人的经验，就很容易亏得裤子都不剩了！”
易明宇闹了个大红脸，“害，我就亏得裤子都不剩！”
张寒接着说道。
“韩式烤肉虽然迎合潮流，但有两个缺点。第一，流行趋势随时在变，可能这两年流行韩式，过几年又流行日式，泰式……第二，烤肉店门槛太低，容易复制，缺乏核心竞争力。烤肉店长久盈利的不多，挣钱的是品牌加盟模式……”
“火锅店做服务的，他们的品牌在本地已经小有名气了，目前我们的资金不足以在规模上击败他们，只能跟风，在他们屁股后面跑。顾客是只能记住第一，不能记住第二的！”
“至于家常菜那一家店，人家是百年老店，这一点我们复制不了……”
张寒没跟易明宇往细了说，餐饮行业的水很深。
他自己本身就懂一些，加上原身开设酒吧的时候，选址、人手、进货渠道什么都弄好了，营销的点子他也有。
只需要给易明宇泼点冷水，浇灭他盲目的热情，让他踏踏实实沉下来做事即可！
易明宇恍然大悟：“哦，听君一席话胜读十年书啊！”
张寒打趣了一句，“是吧？这是生活经验和思考感悟，总不能听我一席话如听一席话吧？”
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易明宇照做了。
张寒站在星河的校门口，微笑着开口。
“纳音老师您好，我是一个独立音乐人，沧桑大叔张寒！我站在母校面前向您隔空喊话，我真的真的很想登上好声音的舞台，不知您是否愿意给我这次机会！”
一连录了三个版本，张寒才选出最满意的一个。
易明宇还嘟囔：“老张，你手机拍人挺帅啊，要不给我也拍一个！”
张寒拿回手机，淡淡地说：“主要是分人！”
易明宇哈哈大笑。
易明宇跟着张寒回到公寓里。
在楼下便利店买了写啤酒，拿到楼上喝。
张寒不想喝酒，开了罐冰可乐作陪。
两人说了很多关于创业的想法。
易明宇高兴极了，一连喝了六七罐，说话舌头都大了。
没多久，倒在沙发上睡着了。
张寒拿了条被子给他盖好。
易明宇却突然翻了个身，一把抓住张寒的手。
啊这……
你不要过来啊，我是正经人啊！
易明宇嘿嘿地傻乐，大着舌头说：“老张，我跟你说，今天聊聊聊……聊得才叫痛快！以前吧……我跟你……跟你……感情好，但这个精神共鸣，没有这么强烈的感觉，你真是我的知己……”
张寒拍拍他的手背……
然后，无情推开那热乎乎的大爪子！
张寒回到房间里，将视频做好了剪辑。
他又花了些时间把视频里唱的歌在网上注册了版权，还用软件合成了Demo。
现在已经是深夜，网友都休息了，他也没做直播，等明天的黄金时段再发视频，流量会好很多……
美滋滋睡到日上三竿，张寒被易明宇拍醒了。
“兄弟，起床干活了！”
张寒睡得正舒服，有点起床气，怼了这家伙一句，“急什么？创业就像马拉松，急这一时半会吗？”
易明宇理直气壮，“当然急，早起的鸟儿有虫吃，我可是满脑子想法，迫切要落实！”
张寒把被子蒙在头上，“你没听过一句话吗？不以战术勤奋掩盖战略懒惰！选择大于努力啊兄弟！”
易明宇像吃了一记闷棍，不说话了。
张寒猫在被子里，听到房间里没了声音，心想，这家伙该不会是生气了吧。
坐起身来，却见易明宇像根柱子站在旁边，皱着眉思索。
“你……”
张寒话没说话，易明宇一拍巴掌，大声说：“你说得对，我确实在战略上欠缺思考，一年到头瞎忙活！我这就去重新规划！”
说完，易明宇一溜烟地跑出了卧室。
张寒：“……”
真是想一出是一出！
张寒洗漱完毕，走了出来，“我点了外卖，吃了早餐开始工作！”
“好的，领导！”易明宇正在咬笔杆。
张寒笑了笑，这家伙三十岁了，还是那副没正经的样儿！
不过做事还真是勤快，让他管店应该没问题！
张寒吃完了早餐，给原来的店长郭小海打了个电话。
得知他还在找新工作，就叫他回来帮忙。
“小海，你跟以前的几个服务员联系一下，看愿不愿意回来帮忙，我现在要把酒吧改成餐厅，你们的基本工资也会往上调一调……”
张寒跟郭小海说了个数字区间。
酒吧晚上营业，做得辛苦，工资却不高。
餐厅的营业时间相对来说长一些，张寒给老员工的薪资待遇比同行要高出20%！
更何况张寒还许诺拿出营业额的5%，作为激励奖金，大家一起奋斗！
“哎哟，老板，你给这个数，还怕那几个丫头不回来吗？放心，包在我身上，我都给她们叫回来，一个都不能少！”
店长郭小海兴高采烈地答应了。
易明宇佩服地说：“行啊老张，能分钱的老板才是好老板，难怪员工死心塌地跟着你干！”
张寒淡淡一笑，“财散人聚，财聚人散，这点道理还是懂的！”
白天张寒带着易明宇跑了几家餐厅，都是云城生意火爆的网红餐厅。
一家韩式烤肉店，品种丰富，食材新鲜，客源不断。
一家火锅店，据说服务做得很到位，很多人慕名而来。
还有一家是家常菜，但他们的臭豆腐很出名，每天都有人排队去买。
张寒让易明宇学习下别人的模式。
易明宇看完以后摩拳擦掌，“行，老张，咱就按他们这么做，我已经掌握诀窍了！”
张寒一边开车往回赶，一边笑着问：“你倒是说说，他们是怎么做的？”
易明宇滔滔不绝地说起自己的想法。
“韩式烤肉就是潮流，装修时尚，品种丰富就行！火锅店是靠服务赚取口碑，做出名气，回头客多！家常菜嘛，他们有自己的招牌，独一无二的臭豆腐是亮点也是卖点……”
张寒听易明宇说完，笑了笑，直言不讳，“你看问题不要停留在表面，要收集更多的信息，做分析判断，才能下决策？”
易明宇愣了下，转头看向张寒，“我说得不对吗？”
张寒双手打方向盘，转了个弯，从路口驶入主干道，才慢悠悠地说。
“你说的，一部分是对的，但如果我们盲目复制他人的经验，就很容易亏得裤子都不剩了！”
易明宇闹了个大红脸，“害，我就亏得裤子都不剩！”
张寒接着说道。
“韩式烤肉虽然迎合潮流，但有两个缺点。第一，流行趋势随时在变，可能这两年流行韩式，过几年又流行日式，泰式……第二，烤肉店门槛太低，容易复制，缺乏核心竞争力。烤肉店长久盈利的不多，挣钱的是品牌加盟模式……”
“火锅店做服务的，他们的品牌在本地已经小有名气了，目前我们的资金不足以在规模上击败他们，只能跟风，在他们屁股后面跑。顾客是只能记住第一，不能记住第二的！”
“至于家常菜那一家店，人家是百年老店，这一点我们复制不了……”
张寒没跟易明宇往细了说，餐饮行业的水很深。
他自己本身就懂一些，加上原身开设酒吧的时候，选址、人手、进货渠道什么都弄好了，营销的点子他也有。
只需要给易明宇泼点冷水，浇灭他盲目的热情，让他踏踏实实沉下来做事即可！
易明宇恍然大悟：“哦，听君一席话胜读十年书啊！”
张寒打趣了一句，“是吧？这是生活经验和思考感悟，总不能听我一席话如听一席话吧？”
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